Quinoa Salade
25 min
2 porties
Ingrediënten
- 150g quinoa
- 1 avocado
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- 100g cherrytomaatjes
- 2 el olijfolie
- 1 citroen
- Verse basilicum
Bereidingswijze
1
Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2
Snijd de courgette en paprika in stukken en gril ze in een grillpan.
3
Halveer de cherrytomaatjes.
4
Snijd de avocado in blokjes en besprenkel met citroensap.
5
Meng alle ingrediënten in een grote kom.
6
Maak af met olijfolie, citroensap en verse basilicum.
