Groene Pasta met Pesto
25 min
4 porties
Ingrediënten
- 400g volkoren pasta
- Voor de pesto;
- 200g verse spinazie
- 50g pijnboompitten
- 50g Parmezaanse kaas
- 2 tenen knoflook
- Sap van 1 citroen
- 100ml olijfolie
- Garnering;
- Cherrytomaatjes
- Extra Parmezaanse kaas
- Verse basilicum
Bereidingswijze
1
Kook de pasta volgens de verpakking.
2
Rooster de pijnboompitten in een droge pan.
3
Blend spinazie, pijnboompitten, kaas en knoflook.
4
Voeg al blendend olijfolie en citroensap toe.
5
Meng de pesto door de warme pasta.
6
Garneer met tomaatjes, kaas en basilicum.
