Chocolade Banaan Muffins
35 min
12 porties
Ingrediënten
- 3 rijpe bananen
- 200g havermeel
- 2 eieren
- 60ml amandelmelk
- 3 el honing
- 3 el kokosolie
- 50g pure chocolade
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel
- 1 tl vanille extract
- Snufje zout
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Prak de bananen fijn.
3
Hak de chocolade grof.
4
Meng alle droge ingrediënten.
5
Klop de eieren los met honing en vanille.
6
Smelt de kokosolie.
7
Meng alle ingrediënten tot een glad beslag.
8
Verdeel over 12 muffinvormpjes.
9
Bak 20-25 minuten tot goudbruin.
10
Laat afkoelen op een rooster.
