Bananen-havermout pannenkoekjes
15 min
2 porties
Ingrediënten
- 2 rijpe bananen
- 2 eieren
- 100g havermout
- 1 tl kaneel
- Snufje zout
- (Optioneel) 1 el pindakaas
- (Optioneel) 1 el pure chocolade chips
- Boter of olie om in te bakken
Bereidingswijze
1
Prak de bananen in een kom tot een gladde puree.
2
Voeg de eieren, havermout, kaneel en zout toe en meng goed door elkaar tot een glad beslag.
3
(Optioneel) Roer de pindakaas door het beslag voor extra smaak.
4
Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
5
Schep kleine hoeveelheden beslag in de pan en bak de pannenkoekjes 2 minuten tot de bovenkant droog begint te worden.
6
Draai de pannenkoekjes om en bak nog 30 seconden op de andere kant.
7
Serveer met vers fruit, honing of een beetje ahornsiroop.
